Weinkarte
Seit vielen Jahren suchen wir in Italien und im Ausland Authentizität: jene von Weinen, die auf Böden wachsen und aus Trauben produziert werden, die nicht durch Synthesechemie, Unkraut- und Schädlingsbekämpfungsmittel belastet sind. Wir suchen Produzenten, die den Wein noch von Hand bearbeiten, die sich dem Gebiet und den natürlichen Zyklen anpassen, die zu Tagesanbruch aufstehen, um das Wasser für die biodynamischen Präparate zu potenzieren und die stolz erröten, wenn man ihnen sagt, dass ihr Wein ausgezeichnet schmeckt. Unser Weinkeller baut auf einer präzisen und unantastbaren Philosophie auf: die der authentischen Weine.
