Wir stellen Ihnen ein authentisches Fischmenü vor.
Haben Sie schon einmal rohen Fisch und Meeresfrüchte gekostet, die nur mit einer einzigen Zutat gewürzt sind, nämlich mit dem von uns produzierten Olivenöl? Und Brot, das mit echtem italienischem Sauerteig zubereitet wird? Erleben Sie diese Geschmäcker in unserem Fischrestaurant.

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AUSTERNKARTE

Nuova Aquitania - Spéciale de Claire
3,00 €
Nuova Aquitania - Fam. Gillardeau
5,00 €
Italia - Mater, Laguna di San Teodoro
5,00 €
Brittany - Belon
6,00 €
Ireland - Regal Fam. Boutrais
8,00 €
Italia - Rosa, Sacca degli Scardovari
9,00 €
Unser roher Fisch wird gesetzeskonform gekühlt und ausschließlich mit Olivenöl aus Marostica (VI) aus eigener Produktion serviert.

Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit am Markt variieren. Auf Nachfrage empfehlen wir gerne weitere Gerichte.

GERICHTE MIT TRÜFFEL

Scampi tartare, caviar and white truffle
65,00 €
Egg pad, white truffle and his “Scarpetta”
40,00 €
“Tagliolini” pasta with white truffle and red shrimp tartare
45,00 €
Sliced brown amberjack with white truffle
55,00 €

ROHER FISCH

Spider Crab claws
16,00 €

Raw little scampi with sea water

18,00 €
All the raw fish of the day
/ With white truffle (+35,00 €)
42,00 €
Raw lobster with vegetables
42,00 €
White tuna tartare with caviar flakes
/ With white truffle (+35,00 €)
25,00 €
Italian sturgeon caviar, burrata and steamed bread
30,00 €
Unser roher Fisch wird gesetzeskonform gekühlt und ausschließlich mit Olivenöl aus Marostica (VI) aus eigener Produktion serviert.

Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit am Markt variieren. Auf Nachfrage empfehlen wir gerne weitere Gerichte.

VORSPEISEN

Spider crab 
18,00 €
Anchovies - 12 months in barrique
16,00 €
Crispy sardines, onion, pine nuts, raisin
16,00 €
Fish delicacies with squilles, shrimps, curled octopus, winkles, squids roe and flavoured mayonnaise
25,00 €
Grilled scallops, razor shells and queen scallops
23,00 €
Polenta, little shrimps and bovoletti
20,00 €
Beef tartare with grilled bread
/ With white truffle (+35,00 €)
18,00 €
Autumn: pumpkin, broccoli, potatoes, onion and Asiago cheese
16,00 €
Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit am Markt variieren. Auf Nachfrage empfehlen wir gerne weitere Gerichte.

Unser roher Fisch wird gesetzeskonform gekühlt und ausschließlich mit Olivenöl aus Marostica (VI) aus eigener Produktion serviert.

ERSTER GANG

“Lasagnetta” with bluen lobster, burrata and Jerusalem artichoke
25,00 €
“Tagliolini” with raw scampi, cherry tomatoes and peperoncino (served cold)
21,00 €
Spaghetti sea urchins and anemone
/ With white truffle (+ 35,00 €)
25,00 €
Risotto La Veneziana 1955 (min. for 2 persons)
20,00 €
Spaghetti “Senatore Cappelli” with Abalone ragout
24,00 €
Fondant buttons of pumpkin
/ With white truffle (+ 35,00 €)
16,00 €
Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit am Markt variieren. Auf Nachfrage empfehlen wir gerne weitere Gerichte.

HAUPTSPEISEN

Grilled fish of the day
28,00 €
Scampi “di Coccia dell’adriastico” grilled or ubder soft salt
42,00 €
Eel ribs with “Borlotti” beans and onion
22,00 €
Catalan-style blue lobster, scampi and prawns (min. 2 persons)
€55,00/person €
Turbot mediterranean style (min. 2 persons)
24,00/person €
Fried fish
22,00 €
White tuna roasted with hummus of hazelnuts and gravy
/ With white truffle (+ 35,00 €)
25,00 €
Fillet of beef with mustard and curry sauce
20,00 €
Roasted celery root
18,00 €
Der Fisch des Tages, den wir bei Tisch empfehlen, variiert zwischen 50 und 80 € pro kg, der Blaue Hummer kostet 100 € pro kg.

NACHSPEISEN

Eggnog, raspberries and cocoa
/ With white truffle (+ 35,00)
12,00 €
Tiramisù now
10,00 €
Bronte pistachio ice cream, caper ground, grilled orange
9,00 €
Passion fruit ice cream with garden ratatuille
9,00 €
Nuts biscuit with dark chocolate, coconut cream and Mou Sauce
10,00 €
"Moscow Mule" sorbet
6,00 €
Small tasting of our desserts
16,00 €
Claudio Corallo’s Chocolate meets Rum
20,00 €
Dank Ihrer Hilfe spenden wir für jedes von unserer Konditorei zubereitete Dessert 50 Cent an das Projekt zur schulischen Wiedereingliederung von Waisenkindern im ländlichen Nepal, in Zusammenarbeit mit dem Verein Women For Freedom - Onlus.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Davide.


VERKOSTUNGSMENÜS

Seasonality: White truffle

Scampi tartare, caviar and white truffle

Small pan of eggs and white truffle

Tagliolini with white truffle and red shrimp tartare

Sliced amberjack, Jerusalem artichoke and white truffle

Moscow Mule sorbet
Or
Eggnog, cocoa and white truffle

*This menu is served exclusively for all the fellow diners

200,00 / person €
Sustainability

Crunchy sardines with "saor" sauce on the side

La Veneziana 1955 risotto

Eel filet, "borlotto" beans and onion

Moscow Mule sorbet
or
Tiramisù now

Ristorante alla Veneziana is a part of the "Slow Fish" campaign for the sustainability of the sea by avoiding the use of bluefin tuna, tropical shrimp, salmon, swordfish, cod, sharkfish, bottlenose skate, date shells because of the risk of extinction or non-sustainable fishing practices.

* The price is per person / Prepared only for all the guests at the table
65,00/person €
Simplicity

Fish delicacies with squilles, shrimps, curled octopus, 
winkles, squids roe and flavoured mayonnaise
or
Selection of our raw fish

Grilled scallop, razor shells and clams

Polenta, little shrimps and bovoletti

“Lasagnetta” with blue lobster, burrata and topinambur

Grilled fish of the day

Moscow Mule sorbet
or
Nuts biscuit with dark chocolate, coconut and “Mou” sauce

* The price is per person / Prepared only for all the guests at the table
90,00/ person €
Creativity

Our oysters selection

All the raw fish of the day

Spider Crab claw

“Tagliolini” with raw scampi,
cherry tomatoes and peperoncino

Catalan-style raw blue lobster

“Moscow Mule” sorbet
or
Desserts little tasting

* The price is per person / Prepared only for all the guests at the table
130,00/ person €
“DER GAUMEN LÄSST SICH NICHT TÄUSCHEN”