Wir stellen Ihnen ein authentisches Fischmenü vor.
Haben Sie schon einmal rohen Fisch und Meeresfrüchte gekostet, die nur mit einer einzigen Zutat gewürzt sind, nämlich mit dem von uns produzierten Olivenöl? Und Brot, das mit echtem italienischem Sauerteig zubereitet wird? Erleben Sie diese Geschmäcker in unserem Fischrestaurant.

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AUSTERNKARTE

Nuova Aquitania - Spéciale de Claire
3,00 €
Nuova Aquitania - Fam. Gillardeau
6,00 €
Italia - Mater, Laguna di San Teodoro
5,00 €
Bretagna - Belon
8,00 €
Ireland - Regal Fam. Boutrais
8,00 €
Italia - Rosa, Sacca degli Scardovari
9,00 €
Unser roher Fisch wird gesetzeskonform gekühlt und ausschließlich mit Olivenöl aus Marostica (VI) aus eigener Produktion serviert.

Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit am Markt variieren. Auf Nachfrage empfehlen wir gerne weitere Gerichte.

ROHER FISCH

Spider Crab claws
20,00 €

Raw little scampi with sea water

24,00 €
All the raw fish of the day
44,00 €
Raw lobster with vegetables
46,00 €
White tuna tartare with caviar flakes
26,00 €
Italian sturgeon caviar, burrata and steamed bread
34,00 €
Unser roher Fisch wird gesetzeskonform gekühlt und ausschließlich mit Olivenöl aus Marostica (VI) aus eigener Produktion serviert.

Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit am Markt variieren. Auf Nachfrage empfehlen wir gerne weitere Gerichte.

VORSPEISEN

Spider crab
20,00 €
Anchovies - 12 months in barrique
16,00 €
Crispy sardines, onion, pine nuts, raisin
16,00 €
Fish delicacies with squilles, shrimps, curled octopus, winkles, squids roe and flavoured mayonnaise
26,00 €
Grilled scallops, razor shells and queen scallops
26,00 €
Polenta, lagoon shrimp and sea bass bottarga
20,00 €
Beef tartare with grilled bread
20,00 €
Winter: pumpkin, broccoli, potatoes, radish and Asiago cheese
16,00 €
Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit am Markt variieren. Auf Nachfrage empfehlen wir gerne weitere Gerichte.

Unser roher Fisch wird gesetzeskonform gekühlt und ausschließlich mit Olivenöl aus Marostica (VI) aus eigener Produktion serviert.

ERSTER GANG

Spaghetti with blue lobster
(min. for 2 persons)
32,00 €
“Tagliolini” with raw scampi, cherry tomatoes and peperoncino
(served cold)
24,00 €
Spaghetti sea urchins and oysters cream

30,00 €
Risotto La Veneziana 1955 (min. for 2 persons)
22,00 €
BIO Tajarin with garusoli, confit lemon and bay powder
24,00 €
Fondant gnocchi of parmesan and black cabbage
18,00 €
Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit am Markt variieren. Auf Nachfrage empfehlen wir gerne weitere Gerichte.

HAUPTSPEISEN

Grilled blue lobster, oil and rosemary
100 €/kg €
Grilled fish of the day
30,00 €
Grilled or salt scampi
45,00 €
Eel ribs with “Borlotti” beans and onion
28,00 €
Catalan-style blue lobster, scampi and prawns
(min. 2 persons)
Person/58,00 €
Turbot mediterranean style (min. 2 persons)
Person/28,00 €
Sole Mugnaia almond cream, mustard sauce and black cabbage
25,00 €
Fried fish
24,00 €
Sliced amberjack, topinambur and chestnuts

28,00 €
Beef fillet grilled with mustard sauce and curry
26,00 €
Roasted celeriac
18,00 €
Der Fisch des Tages, den wir bei Tisch empfehlen, variiert zwischen 50 und 80 € pro kg, der Blaue Hummer kostet 100 € pro kg.

VERKOSTUNGSMENÜS

Sustainability

Crispy sardines, onion, pine nuts, raisin

Risotto La Veneziana 1955

Eel ribs, borlotti beans and onion

Moscow Mule sorbet
or
Tiramisù Now

Ristorante alla Veneziana is a part of the "Slow Fish" campaign for the sustainability of the sea by avoiding the use of bluefin tuna, tropical shrimp, salmon, swordfish, cod, sharkfish, bottlenose skate, date shells because of the risk of extinction or non-sustainable fishing practices.

* The price is per person / Prepared only for all the guests at the table
70,00/person €
Simplicity

Fish delicacies with squilles, shrimps, curled octopus,
winkles, squids roe and flavoured mayonnaise
or
Selection of our raw fish

Grilled scallop, razor shells and clams

Polenta, little shrimps and sea bass bottarga

Mullet plin with seaweed butter

Grilled fish of the day

Moscow Mule sorbet
or
Nuts biscuit with dark chocolate, coconut and “Mou” sauce

* The price is per person / Prepared only for all the guests at the table
95,00/ person €
Creativity

Our oysters selection

All the raw fish of the day

Spider Crab claw

“Tagliolini” with raw scampi,
cherry tomatoes and peperoncino

Catalan-style raw blue lobster

“Moscow Mule” sorbet
or
Desserts little tasting

* The price is per person / Prepared only for all the guests at the table
140,00/ person €

NACHSPEISEN

Eggnog, raspberries and cocoa

14,00 €
Tiramisù now
12,00 €
Bronte pistachio ice cream,
caper ground, grilled orange
10,00 €
Passion fruit ice cream with garden ratatuille
10,00 €
Nuts biscuit with dark chocolate, coconut cream and Mou Sauce
12,00 €
Moscow Mule sorbet
7,00 €
Small tasting of our desserts
16,00 €
Claudio Corallo’s Chocolate meets Rum
22,00 €
Dank Ihrer Hilfe spenden wir für jedes von unserer Konditorei zubereitete Dessert 50 Cent an das Projekt zur schulischen Wiedereingliederung von Waisenkindern im ländlichen Nepal, in Zusammenarbeit mit dem Verein Women For Freedom - Onlus.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Davide.

“DER GAUMEN LÄSST SICH NICHT TÄUSCHEN”